Samtidigt är det egentligen en riktig åldring som ömsat skinn, för det första Wienerkonditoriet startades av Karl Dahlberg i Stockholm, redan 1901! Han blev sedermera sjuk och hörde talas om hälsobrunnen i Uddevalla dit han åkte för att dricka brunn i Gustafsberg.

När han dog 1925 och barnen över. 1946 köpte Ulla Dahlbergs svärfar (pappa till hennes man Gösta som också är känd i bagerikretsar). Sedan har verksamheten rullat på i släkten och redan gör sig nästa generation klar för att axla bageri och konditori-koncernen Dahlberg.

Den innehåller i dag 14–15 anställda totalt, i bageriet i Källdal och på Wienerkonditoriet. Tre av dem är bagare, två är konditorer.

Klassisk stil

Men i konkurrens med bland annat kaféer som Espresso House, Röda Rummet, Lejas café, Coffee Roomer, Rådhuskaféet, Einars och Lotcens, väljer Wienerkonditoriet klassisk stil på både lokaler och bakverk.

Det klassiska inramas av färger på väggar, specialdesignade möbler gjorda i Uddevalla, vita lampor med röda sladdar, frammejslade tegelväggar och stora fönster så man kan se vem som passerar utanför.

Den som gjort fikabesök på numera nedlagda Bräutigams i Göteborg, känner igen fikakänslorna när man i den miljön hugger in på nybakt.

I samma hus som förr ägdes av Länsförsäkringar ligger ytterligare ett ganska nytt kafé. Mitt emot i lokaler som en gång var ingången till gamla Domus ligger ytterligare ett tämligen nystartat kafé. Och på alla ställena sitter fikafolk.

Sätt att umgås

– Att gå ut och ta en kopp är ett skönt sätt att umgås, säger Gunilla Lövstedt som tillsammans med kompisen Siv Johansson möts på Wienerkonditoriet för att slå ihjäl några timmar och diskutera arbetsmarknadsläget.

Båda har blivit uppsagda från Plastal, som tvingades minska personalen när beställningarna från bilindustrin avtog.