Ostronakademien fick Plutos diplom
Ostronakademien i Grebbestad har uppmärksammats för sin gastronomiska insats.
Relaterat
Diplomet "Till Plutos minne" delas ut av M. Sandahl Foundation, en sammanslutning av Sverigeeliten av kockar och krögare. Djupt engagemang för naturlig utveckling av tidlös gastronomi var motiveringen till valet av Ostronakademien som pristagare. Priset består av en akvarell av konstnären Birgitta Watz och en penningsumma.
Priset togs emot av Ostronakademiens ordförande Björn Ljungdahl vid en ceremoni vid sällskapets vårsession i Stockholm. Fadder för Ostronakademien var Leif Mannerström, som hyllade akademien för att den på kort tid lyckats skapa ett stort intresse kring ostronet och lyft fram hela dess potential i en naturlig gastronomi.
Stipendiet delas ut till minne av krögaren Pluto Johansson, som drev några av Sveriges mest välkända krogar.
















