12ºC
1 m/s

Torsdag 2 september 2010

Tipsa! Skicka SMS/MMS: BHN [text] till 72099

Sotenäs

Publicerad 8 juli 2010 Uppdaterad 8 juli 2010
Textstorlek 1 2 3

Fotograf:
Marie Corneliusson

Kocktävling på bryggan

Vem blir Havets Kock? 
Det är den stora frågan Smögenbryggan.Sex kockar från krogarna i trakten tävlade i matlagning under två dagar.

Relaterat

Artikelbilder

Fotograf: Marie Corneliusson

Fredrik Hald från Leroy, Håkan Thörnström från Thörnströms kök & Bar och Jonas Dahlbom Årets Kock var domare i Havets Kock. Tore Carlsson från Skäret ställde upp i första semifinal.
Tore Carlsson, Joakim Andersson och Samuel Pettersson tävlade tappert i Havets Kock. Jan Rippe gjorde allt för att muntra upp dem. Domatrion Jonas Dshlbom, Håkan Thörnström och Fredrik Hald hade avgörandet i sina händer. Foto: Marie Corneliusson

Fredrik Hald från Leroy, Håkan Thörnström från Thörnströms kök & Bar och Jonas Dahlbom Årets Kock var domare i Havets Kock. Tore Carlsson från Skäret ställde upp i första semifinal. Tore Carlsson, Joakim Andersson och Samuel Pettersson tävlade tappert i Havets Kock. Jan Rippe gjorde allt för att muntra upp dem. Domatrion Jonas Dshlbom, Håkan Thörnström och Fredrik Hald hade avgörandet i sina händer. Foto: Marie CorneliussonFotograf: Marie Corneliusson

Maria och Marianne Persson var bortskämda med god fisk. – Min man var fiskare, säger Marianne.
Gudrun Holm och lilla Ellen tyckte det var spännande att se kockarna i aktion.

Maria och Marianne Persson var bortskämda med god fisk. – Min man var fiskare, säger Marianne. Gudrun Holm och lilla Ellen tyckte det var spännande att se kockarna i aktion.Fotograf: Marie corneliusson

Många hade hittat till det stora restaurangtältet på torsdagen när det var dags för den första semifinalen.

Tore Carlsson från Skärets Krog, Joakim Andersson från Smögens Havsbad och Samuel Petterson från Maritim Gastronomi var först ut.

Hemliga ingredienser

En kvart innan tävlingens början fick de var sin korg med ingredienser att planera menyn efter. Det var lax, helgeflundra, pilgrims-musslor, ägg och olika grönsaker.

– Det kommer inte bli några problem för dem, säger en av domarna, Jonas Dahlbom Årets kock 1996. Vid sin sida i det viktiga arbetet har han Håkan Thörnström från Thörnströms kök & bar och Fredrik Hald från Leroy.

En timme och en kvart får de tävlande på sig.

– Att man klarar tiden är väldigt viktigt, förklarar Fredrik.

Och domartrion vet vad de talar om. Under de senaste 20 åren har de själva tävlat flitigt.

– Det är väldigt roligt.

Vad är då viktigast i bedömningen.

– Det första anslaget, det man känner först när man smakar, säger Fredrik.

– Smaken premieras alltid men ju mer avancerad en tävling är desto fler aspekter läggs in, förklarar Håkan, sådant som ekonomi, hygien och utseende.

Mycket arbete

De tävlande skalar, kokar, skivar medan publiken tittar förundrat på. Konferenciern Jan Rippe har allt under fullständig kontroll.

Marianne och Maria Persson från Bua har trängt sig långt fram.

– Det är kul med matlagning. Allra roligast när det när man ska ha fest. Vi gillar fisk.

Gudrun Holm och dottern Ellen 1,5 år var mer inne på att bli bjuden på god mat som andra lagat.

– Min man är en bra kock.

På söndag är det final i tävlingen och årets Havets Kock ska koras.

Publicerad 8 juli 2010 Uppdaterad 8 juli 2010
Textstorlek 1 2 3

Innehåll

Annat innehåll

Läsarbilder - Sotenäs

Gör bohuslaningen.se/sotenas till startsida!

Bohusläningen - Sotenäs

http://bohuslaningen.se/1.20998
Annonsera i
Bohusläningen och
på bohuslaningen.se
Med vår webbokning är det enkelt att lägga in en annons i tidningen.
Prenumerera på
Bohusläningen
Helår
2 100 kr
Halvår
1 175 kr
Kvartal
670 kr
Autogiro
184 kr/månad
Lösnummer
20 kr
Top Jobs
Lokus
Sök bland annonser från ca 60 dagstidningar runt om i landet.
Förmånserbjudande
Förmånskortet med erbjudanden, endast för prenumeranter!

Kontaktinformation

Läsarbilder - Alla album

Bohusläningen (papperstidningen)
Sedan 1878 | På webben sedan 2001

Ans. utgivare: Ingalill Sundhage Växel:  0522-99 000
Nyhetschefer: Einar Sundgren, Norra Drottninggatan 19, 451 83 Uddevalla
Karl af Geijerstam Tipsa: SMS/MMS till 72099 med BHN <din text>
Webbchef: Harry Gerd eller ring på 0522 - 990 99