Jenny är kockutbildad vid Agnebergsgymnasiet och har arbetat som kock i flera länder, bland annat i Spanien.

Till Australien kom hon tillsammans med en kompis som så kallade "backpackers" och det fanns företag specialiserade på att sälja bilar till denna turistkategori.

– De gav sju dagars garanti på bilarna. En gång gick fläktremmen av och vid ett annat tillfälle gick generatorn sönder och vi fick vänta en helg för att få hjälp.

Paradis med faror

I Sidney arbetade hon på en restaurang belägen på ett torn, stadens högsta byggnad. Restaurangen snurrar helt tiden runt, sakta men märkbart.

– I Cairns i nordöstra Australien finns jättefina stränder, som på en affisch, berättar Jenny. Men det fanns också varningsskyltar för hajar, krokodiler, dödligt giftiga maneter och dessutom för nedfallande kokosnötter.

Inget bra ställe att dyka på alltså. Dykbåten som Jenny arbetade på gick ungefär tre timmars färd till havs, ut till korallreven.

– Där är det säkrare att dyka. Krokodilerna går inte så långt ut och hajarna är inte så stora och farliga.

"Avkopplande"

Jenny fick dyka så mycket hon ville, bara maten var färdig i tid. Hon gick flera kurser också och har nått nivån divemaster.

– Det är härligt att dyka, man kommer ner i en helt annan värld, där är det tyst och vackert och man kan verkligen koppla av.

Hon har gjort bra dykningar utanför Orust också.

– En gång hamnade jag i ett piggvarsstim, det var jättemånga fiskar och en del var halvmeterlånga.

Hus med släkthistoria

Nu är familjen etablerad på Orust sedan 2004 och bor i ett eget hus nära havet.

– Min morfars syster har bott i det en gång i tiden. Min mor var här och lekte med sina kusiner och har många minnen härifrån. Och det känns kul att bo i ett hus med lite släkthistoria.

Jenny har jobbat som kock på flera restauranger i Sverige, det sista var på Salt o Italy i Stenungsund. Nu är hon platschef på Espressohouse kafé i Uddevalla.

Trivs som chef

– Jag trivs med chefsrollen. Jag har en ganska stark vilja men har även lätt för att lyssna. Jag tror också att jag är en ganska lugn person, som kan bidra till att lösa problem på ett sansat sätt.

– Det gäller att få folk att prata, så att man kan identifiera vilka problemen egentligen är, om det till exempel blivit dålig stämning inom gruppen.

Den utbildning hon fått tilltalar henne också.

– Hur gör man riktigt gott kaffe, en cappucino eller cafe latte? Det har jag fått lära mig och det har varit intressant.

Vill starta dykfirma

Hennes make Peter är numera svensk medborgare och har lärt sig svenska bra.

– Han jobbar med båtar och har haft tur med arbete i Sverige.

– Fast han tycker att vintrarna är lite kalla och mörka. Sådant är han inte van vid. Men sommaren och närheten till havet tycker han om.

Till framtidsplanerna hör att starta en dykfirma. En kompressor att fylla på luft med finns redan på plats.

– Tanken är att vi ska syssla med dykutbildning och dykturer.

Fast just nu är det mammaledighet som gäller.

– Vi får nog ingen dagisplats förrän i januari 2011. Hur vi ska dela upp föräldraledigheten har vi inte bestämt än. Med vår son Lucas, som nu är två och halvt år, delade vi på tiden så att vi jobbade halva dagar.

Jenny kan tänka sig att öppna något eget i framtiden.

– Kanske en cateringfirma, eller en eget restaurang. Något litet och personligt i så fall.

– Och så hoppas vi förstås på att våra pojkar ska gilla dykning.